Poulpe : que faire avec ?

Description

Que l’on parle de poulpe ou de pieuvre, cet animal possède de nombreux atouts nutritionnels : riche en protéines, pauvre en calories, il apporte du magnésium, du fer, du phosphore, du potassium, ainsi que des vitamines B6 et B12.

Le terme « poulpe » regroupe seulement certaines espèces d’octopodes comestibles. Aussi appelé : poufre, pieuvre, chatrou, ourite

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