Pourpier : que faire avec ?

Kezako ?

Le pourpier est riche en vitamines B et C et en calcium, fer, sodium, potassium et magnésium. Cette plante est également riche en antioxydants et constitue un des éléments de base de l’alimentation crétoise.

Le pourpier d’été est une petite plante grasse, tandis que le pourpier d’hiver a de fines et longues tiges (d’où son autre nom : « pied de poulet ») et des feuilles aussi fines.

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