Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Graines germées > Pousses de soja mungo
Pousses de soja mungo : que faire avec ?
Description
Très peu caloriques, les germes de haricots mungo sont gorgées d’eau. Elles apportent du calcium, des fibres et de la vitamine E en quantité intéressante.
Abusivement appelés « pousses (ou germes) de soja » bien que ça ne soit pas de la même espèce botanique. À ne pas confondre, car le soja cru est toxique.
Bakwan
Salade de germes de soja mungo
Laksa au poulet et tofu frit
Salade de soja et de poires à la sauce sésame
Chop Suey mauricien au poulet
Phò, soupe vietnamienne
Galettes de pousses de haricots mungo
Nouilles sautées au bok choi & shitake
Bibimbap au bœuf et légumes
Soupe de tofu aux germes de soja
Porc au caramel (Thit-khô)
Pousses de soja en pickles (Dua Gia)
Bo bun végétarien
Wok de tofu fumé
Miso ramen
Rouleaux de printemps aux haricots mungo
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
