Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Profiteroles par 

Description

Hmmm, des choux fourrés de glace à la vanille !

Préparation : Cuisson : FourCongélation

Non végétarien !
Sans viande
2
Profiteroles Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Appétissante photo CC by Gunther Hagleitner

Partagez cette recette

Ingrédients pour 6 à 8

  • 80 g de farine
  • 40 g de margarine
  • 2 gros œufs
  • 1/8 L d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • glace à la vanille

Préparation

Mettre l’eau dans une casserole avec la margarine coupée en morceaux, le sel et le sucre. Porter à ébullition.

Hors du feu, ajouter la farine en une fois, mélanger bien rapidement pour obtenir une boule de pâte.

Sécher la pâte : remettre la casserole sur feu doux et mélanger la pâte pendant deux minutes.

Laisser tiédir avant d’ajouter les œufs un à un et mélanger énergiquement après chaque œuf.

Dresser la pâte, selon la forme voulue, sur une plaque à pâtisserie graissée.

Faire cuire à 180°C/th.6 pendant 35 minutes.

Après la cuisson, découper un chapeau dans le haut du chou. Le vider entièrement de la partie moelleuse. Remplir de glace à la vanille, puis replacer le chapeau. Saupoudrer de sucre glace ou de sauce au chocolat, et placer au congélateur pendant 15 minutes avant dégustation.

<:info_post_scriptum:>

Je mets les profiteroles au congélateur après les avoir recouvertes de sauce au chocolat, pour qu’elles puissent durcir, ce qui rend les encore meilleures.

Pour varier

Remplacer la glace à la vanille, par un autre parfum de glace ou encore, par de la crème pâtissière sans cuisson.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Fanny67 en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Vos commentaires

  • Le 14 février 2017 à 09:53, par Lydia En réponse à : Gratin de bananes au jambon

    Comment garder mes éclairs bien gonflés après leur sortie du four. Merci de me lire

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Fanny67 1 recette

Je suis une jeune mère fane de cuisine sucrée comme salée. J’aime régaler les gens avec mes recettes.