Protéines de soja : que faire avec ?

Kezako ?

Très riches en protéines mais peu caloriques et exemptes de cholestérol. Longue conservation sous leur forme sèche, très bon marché, les protéines de soja texturées (PST) sont produites à partir de farine de soja déshuilée, c’est-à-dire privée de toute son huile.

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