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Protéines de soja : que faire avec ?
Kezako ?
Très riches en protéines mais peu caloriques et exemptes de cholestérol. Longue conservation sous leur forme sèche, très bon marché, les protéines de soja texturées (PST) sont produites à partir de farine de soja déshuilée, c’est-à-dire privée de toute son huile.
Mafé vegan
Potée vegan de chou
Sauce bolognaise végétale au soja
Ragoût de soja
Poivrons farcis végétariens
Boulettes à la courgette, parfumées au citron
Bolognaise végétale de chou blanc
Émincé Stroganoff vegan
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !