Pumpkin Spice Latte

Dans une casserole, verser l’eau avec les épices et chauffer jusqu’à ébullition. La maintenir 5 min, puis laisser infuser de 10 à 15 min.

Filtrer.

Ajouter la citrouille, la purée de noix de cajou et le sirop d’érable, puis mixer le tout soigneusement.

Si vous souhaitez un mélange un peu plus épais, vous pouvez remettre sur le feu et laisser réduire 10 min, en remuant pour éviter que le fond n’attache. Servir de suite !