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Punch doux à l’aspérule (sans alcool) par 

Description

Préparation : Attente :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Punch doux à l’aspérule (sans alcool) based on ratings.
Maibowle CC by-sa Amrei-Marie

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Ingrédients pour 10 verres

  • 1 bouteille de 750 ml de jus de raisin blanc biologique
  • quelques brins (pas plus de 5 g) d’aspérule odorante (Galium odoratum)
  • 1 bouteille de jus pétillant de poire biologique ou de gingerale
  • glaçons
  • fraises bio fraîches ou surgelées

Préparation

  1. Ajouter les brins d’aspérule à une bouteille de jus de raisin blanc. Laisser reposer une nuit durant.
  2. Le lendemain, retirer les brins de la bouteille.
  3. Remplir des coupes de glaçons.
    Ajouter quelques fraises.
  4. Verser le jus de raison parfumé à l’aspérule jusqu’à la moitié. Compléter avec du pétillant. Servir.

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L’aspérule odorante (Galium odoratum) est appréciée en Allemagne dans le Maiwein (vin de mai), bu frais selon la tradition allemande du 1er mai, dont voici une version non alcoolisée.

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