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Gratin de carotte à la polente par 

Description

Préparation : Cuisson : VapeurFour

Non végétarien !
Sans viande Sans gluten
24
Gratin de carotte à la polente Rated 5.00 out of 5 based on 24 ratings.
Appétissante photo CC by-nc-sa Jeff Belmonte

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Ingrédients pour 4

  • 6 carottes
  • 50 g de fromage de chèvre frais
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 verre de polente
  • 3 verres de lait
  • 2 œufs

Préparation

Cuire les carottes à l’étouffé ou à la vapeur.
Les mixer avec le fromage de chèvre et la crème.
Porter le lait à ébulition et verser la polente. Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
Assaisonner, ajouter la purée de carotte, puis les œufs un par un.
Cuire 30 minutes au four à 180°C.

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Pour varier

Cette recette marche avec tous les légumes susceptibles d’être réduits en purée. Excellent entre autre avec les petits pois !


Recette partagée sous licence CC by-sa par AMAP Saint-Egrève en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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