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Purée de patate douce aux pois et épinards par 

Description

Cette purée est une délicieuse introduction aux épinards pour votre bébé.

Préparation : Cuisson : Bouilli

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
23
Purée de patate douce aux pois et épinards Rated 5.00 out of 5 based on 23 ratings.
Appétissante photo CC by-nc-sa Leonie Bourke

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Ingrédients pour 5 portions

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 50 g de poireau, haché finement
  • 1 patate douce d’env 400 g, pelée et hachée
  • 220 ml d’eau
  • 50 g de pois surgelés
  • 75 g d’épinards frais, lavés et tiges rigides retirées

Préparation

Préparez les ingrédients, épluchez et nettoyez les légumes.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir le poireau 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajoutez la patate douce. Ajoutez l’eau, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 7 à 8 minutes. Ajoutez les pois et les épinards et faites cuire 3 minutes. Réduisez les légumes en purée dans un mélangeur jusqu’à l’obtention de la consistance désirée pour votre bébé.

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Combiner les épinards avec un légume au goût sucré comme la patate douce est une bonne façon de le présenter à votre bébé. Vous pouvez aussi faire cette recette avec du brocoli au lieu d’épinards.


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