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Purée de potimarron confit par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
1
Purée de potimarron confit Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo Delphine H.

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 150 g de potimarron
  • 1 oignon rouge
  • 4 châtaignes
  • du cumin
  • de la persillade
  • du sésame grillé
  • du sésame noir
  • du paprika
  • sel & poivre

Préparation

  1. Brosser le potimarron à l’aide d’une brosse à pomme de terre. Le couper en petits morceaux et enlever le centre.
    Eplucher l’oignon, le couper en morceaux.
  2. Placer tous les ingrédients dans un plat prévu pour le four et enfourner 1 heure à 170°C - grille dans le bas du four.
    Après une heure, sortir le plat du four et écraser le tout à l’aide d’un presse-purée. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Servir bien chaud.

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