Préparation pour quiche à la courgette et à la Vache qui rit
Faites préchauffer votre four à 200°C.
Pelez et coupez les courgettes en très fines rondelles. Dans une poêle huilée faites-les revenir avec un oignon émincé pendant 10 min. Elles doivent rester croquantes.
Dans une jatte battez les œufs, la crème, le lait et assaisonnez très légèrement (car le fromage est déjà salé).
Étalez votre pâte feuilletée dans un moule de 26 cm. Déposez les courgettes au fond. Parsemez de petits morceaux de vache qui rit et versez le mélange d’œufs au lait.
Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes.
Dégustez chaud ou froid.
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