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Quiche ratatouille chèvre par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Four

Végétarien
Sans viande
2
Quiche ratatouille chèvre Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.

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Ingrédients pour 6 portions

  • 1 sachet de ratatouille congelée
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 fromage de chèvre
  • 35 g de gruyère râpé
  • 1 œuf
  • 1 crème liquide à 15 %
    (un peu de lait)
  • poivre
  • sel
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Faire cuire la ratatouille encore congelée dans un fait-tout sans matière grasse avec des herbes de Provence, environ 10 minutes.
  2. Dans un saladier casser l’œuf, ajouter la crème, le fromage de chèvre, puis mélangé énergiquement pour ramollir le fromage de chèvre. Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer. Pour finir incorporer la ratatouille cuite, ajouter un peu de lait si la préparation vous semble trop compacte.
  3. Étaler votre pâte dans un moule, piquez-la avec une fourchette, mettre la préparation, enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
  4. Si la quiche gonfle durant la cuisson, piquez-la avec un couteau pour faire dégonfler.

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