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Radis à la croque au sel par 

Description

Rouge ou rose, le radis se croque cru, salé, avec un bout de pain beurré. Simple, classique et rapide.

Préparation : Crudité Facile !

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
32
Radis à la croque au sel Rated 4.59 out of 5 based on 32 ratings.
Appétissante photo CC by Polatouche

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 botte de jolis radis roses
  • beurre frais (facultatif)
  • fleur de sel
  • pain frais

Préparation

Couper les feuilles de chaque radis bien court, en laissant un petit plumet de 2 cm, pour qu’il se conserve mieux. Garder le feuillage pour en faire un potage. Couper les racines à ras.

Laver ensuite les radis à l’eau froide en les brossant délicatement pour retirer toute trace de terre. Égoutter et essuyer les radis pour les sécher.

Servir les radis à température ambiante, avec du bon pain et un ramequin rempli de fleur de sel. Le beurre n’est pas indispensable.

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Pour varier

Vous pouvez fendre les radis en quatre et les plonger quelques minutes dans l’eau froide le temps qu’il s’ouvrent en forme de fleur, pour y glisser ensuite une lichette de beurre salé.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Polatouche en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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Vos commentaires

  • Le 5 avril 2009 à 12:45, par quesh En réponse à : Radis à la croque au sel

    Il est possible de laisser tremper les radis 15mn dans de l’eau avec du vinaigre avant de les nettoyer/égoutter.

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