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Radis noir : que faire avec ?
Description
Rond ou allongé, le radis noir est un légume de début d’hiver, riche en fibres et vitamines B et C. Débarrassée de sa peau noire, sa chair piquante est appréciée en salade ou en condiment, surtout avec les plats gras car iI a des vertus détoxifiantes et hépato-protectrices. S’apprécie aussi cuit, comme un navet.
Aussi appelé « radis d’Espagne » ou « raifort des parisiens ». II a des vertus détoxifiantes et hépato-protectrices : il nettoie l’organisme, aide le foie à éliminer les toxines, augmente les sécrétions de la bile et facilite la digestion.
Apport : aide à la digestion…
Sirop de radis noir
Radis noir sauté
Salade céleri-pomme & radis noir au (...)
Velouté léger de radis noir
Tartine de radis noir au beurre et cumin
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Tatin de radis noir
Radis noir en entrée
Faisselle au radis noir et pousses de roquette
Carpaccio de radis noir
Tartinade aux radis noirs
Crème de radis noir aux cranberries
Radis noir mariné au sésame
Toasts de radis noir au fromage frais et (...)
Radis noir au crabe
Frites de radis noir au four
Velouté de radis noir
Carpaccio de radis noir et rose aux violettes
Chips de radis noir
Rôti de porc épicé aux oignons, radis noirs et (...)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
