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Rapadura : que faire avec ?
Description
Sucre de canne complet, non raffiné. Son goût est plus puissant que le sucre blanc raffiné, avec des notes de réglisse, de caramel, d’épices, mais il est moins sucrant.
Similaire au muscovado, le rapadura provient d’Amérique du Sud. Obtenu à partir de jus de canne séché à l’air libre et tamisé, il conserve tous ses nutriments. Plus bénéfique consommé cru que cuit.
Cookies à la châtaigne
Salade de kiwis au citron
Poire au rapadura
par Romy
Chili langue de feu
Cookies aux haricots tarbais et mulberries
Compotée de rhubarbe
Cookies sans gluten au teff et aux amandes
Brioche perdue aux pommes et noix de pécan
Muffins pois chiche et fleur d’oranger
Gelée d’orties
Cookies chocolat noisettes sans gluten ni (...)
Cookies sans œuf à la rhubarbe
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
