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Ras el hanout : que faire avec ?

Description

Typique d’Afrique du Nord, le ras el hanout est un mélange d’épices « chaudes » qui peuvent varier de 7 à 21 épices : coriandre, curry, curcuma, cumin, piment fort, gingembre, poivre noir, carvi, etc.

Parfois orthographié « raz-el-hanout ».

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