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Rhum : que faire avec ?
Description
Eau-de-vie obtenue par fermentation et distillation du jus de canne à sucre, ou de mélasses. Au-delà des babas, le rhum est un élément courant en pâtisserie, idéal pour imbiber les génoises, pour flamber les bananes, les crêpes et pour assaisonner les salades de fruits, imbiber les raisins secs pour la glace créole.
Substance psychoactive à consommer avec modération.

Rhum arrangé aux vanilles du monde
Rhum du diable
Pâte à crêpes sucrée au rhum
Liqueur de coco (Malibu)
Punch coco
Rhum à l’orange (Schrubb)
Lait de poule (eggnog)
Marzipan Stollen
Sablés au rhum et à l’orange
Punch épicé aux pommes
Pâte à crêpes vintage
Baba au Rhum
Rhum arrangé au kumquat
Spicy Rhum
Cocktail Madras
Rhum menthe épicée
Gâteau nantais
Gâteau à l’orange
Quatre-quarts rhum raisin




