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Risottos
Description
Le risotto est un plat d’origine italienne, de riz cuit par mouillages successifs tout en remuant, pour libérer progressivement l’amidon et le rendre crémeux (contrairement au pilaf).
Recettes (29)
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« Risochou » des prairies (vaudoises) par margauxp2r
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Risotto à la courge et vinaigre balsamique par Fred Radeff