Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Riz aux lentilles et patates douces rôties par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
2
Riz aux lentilles et patates douces rôties Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Appétissante photo CC by-sa tetue

Partagez cette recette

Ingrédients pour 3 portions

  • 1 verre de riz
  • 1/2 verre de lentilles corail
  • 3 verres d’eau
  • 1 gousse de cardamome
  • 2 pistils de safran
  • 1 patate douce
  • 1 carotte (facultative)
  • 1 filet d’huile d’olive
  • graines de cumin
  • curcuma en poudre
  • piment doux

Préparation

Rincer le riz et les lentilles. Verser dans une casserole et couvrir de 2 fois leur volume d’eau. Ajouter le safran et la cardamome. Porter à ébullition. Dès que l’eau bout, baisser, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Puis laisser reposer 10 minutes sans découvrir.

Pendant ce temps, peler la patate douce et la carotte et les couper en rondelles. Déposer les rondelles sur une plaque de cuisson. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Parsemer des épices restantes. Cuire à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à tendreté.

Servir le riz garni des carottes et patates douces rôties.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Romy 195 recettes

Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j’ai eu l’idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (...)