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Riz aux noix de cajou

Description

Préparation : Cuisson : Bouilli

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Riz aux noix de cajou based on ratings.
Cashew nut Rice Agnes Adala

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Ingrédients pour 2 parts

  • 1 tasse de riz basmati et/ou pishori
  • 2 tasses d’eau
  • 100 g de noix de cajou
  • 100 g de raisins secs
  • 1 oignon
  • ghee (beurre clarifié)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Rôtir la noix de cajou dans une poêle peu profonde pendant 10 min et réserver.
  2. Laver le riz à l’eau froide. Hacher l’oignon
  3. Ajouter de l’huile dans la poêle et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter les noix de cajou et les raisins, remuer.
  4. Puis ajouter le riz. Saler et verser 2 tasses d’eau. Laisser cuire à couvert environ 20 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau. Couper le feu et laisser étuver 10 minutes avant de servir.

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