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Riz complet : que faire avec ?
Description
Le riz complet est un riz qui a gardé son enveloppe et les différents nutriments qu’elle contient. Cela en fait un riz plus riche en fibres qui permettent une digestion plus lente.
Aussi appelé riz brun, riz cargo ou même riz décortiqué, c’est-à-dire que le riz brut (paddy) a été débarrassé de sa balle, ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes non comestibles.
Apports : magnésium, bon pour le moral…

Ragoût à la cacahuète
Pâtisson farci au riz, lardons et parmesan
Pilaf de riz brun aux pignons grillés
Poêlée de chou-fleur et brocolis
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes (...)
Salade de lentilles au riz
Curry de riz et lentilles corail aux épinards
Pois chiches et riz brun en salade
Riz au lait salé surprise
Riz noir épicé à la mangue, grenade et son (...)
Riz complet au rice-cooker
Christophine farcie au riz rouge
Salade mexicaine de riz complet aux haricots (...)
Soupe du Sud-Est asiatique
Soupe au riz et pois chiches à l’huile agrumée




