Accueil > Ingrédients > Féculents > Céréales > Riz > Riz complet


Riz complet : que faire avec ?

Description

Le riz complet est un riz qui a gardé son enveloppe et les différents nutriments qu’elle contient. Cela en fait un riz plus riche en fibres qui permettent une digestion plus lente.

Aussi appelé riz brun, riz cargo ou même riz décortiqué, c’est-à-dire que le riz brut (paddy) a été débarrassé de sa balle, ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes non comestibles.

Apports : magnésium, bon pour le moral

Recettes (12)