Riz gluant : que faire avec ?
Description
Le riz gluant (ou riz glutineux) est une variété de riz asiatique dont la structure de l’amidon est particulière. À la cuisson, il développe une consistance typique : moelleuse et légèrement gélatineuse. Sa saveur très douce, presque sucrée, en fait un riz parfait pour les desserts.
Appelé « xôi » au Vietnam.
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Samgyetang
Riz gluant aux saucisses chinoises (Xôi Lạp (...)
Khao Niao Mamuang
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= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
