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Riz
Description
Le riz est un aliment central de l’alimentation humaine : c’est la céréale la plus consommée au monde. Riche en glucides mais sans gluten, il permet d’éviter l’hypoglycémie et ses fibres végétales favorisent le transit intestinal tout en régularisant la digestion.
Le riz complet est le champion spécifique de l’équilibre diététique. Par contre, le riz blanchi ne contient presque plus de fibres, de lipides ni de vitamines.









Colombo de légumes au tofu et noix
Curry de riz et lentilles corail aux épinards
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Samgyetang
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Chou-rave farci au riz
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Chou au riz
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Riz aux fruits de mer à la tomate
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Risotto aux Saint-Jacques
Poule au riz
Tajine de blettes
Risotto aux petits pois




