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Romanesco : que faire avec ?
Description
Magnifique variété originaire d’Italie, à mi-chemin entre le chou-fleur et le brocoli, très décoratif, fragile, le romanesco se consomme cru ou cuit, comme le chou-fleur, mais son goût est moins amer, plus fin, avec un léger goût de noix.
Aussi appelé « brocoli à pomme » ou « chou romain ».
Curry sec de romanesco et pommes de terre au (...)
Fusilli au chou romanesco ; noisettes et menthe (...)
Courge spaghetti aux légumes au pesto
Galettes de chou romanesco
Poêlée de chou romanesco à la crème
Salade chou romanesco et légumes rôtis
Brocoli à la vapeur de thym et à la chapelure
Pain des trois fleurettes
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
