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Boulettes au bleu par 

Description

Explosion de raisin en bouche, qui contraste avec la tendresse du Roquefort et le croquant des graines.

Préparation :

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Boulettes au bleu based on ratings.
Appétissante photo CC by-nd Núria Farregut

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Ingrédients

  • fromage bleu, à pâte persillée, crémeux, de type Roquefort, Cabrales ou Stilton
  • gros grains de raisin blanc sans pépin
  • graines de sésame
  • pistaches hachées

Préparation

  1. Formez des petites boules en roulant chaque grain de raisin dans le fromage.
  2. Enrobez-les tantôt de pistaches, tantôt de graines de sésame.
  3. Plantez-les sur une pique pour les servir.

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Vos commentaires

  • Le 20 septembre 2019 à 20:21, par Gros En réponse à : Roquefort lollipops

    Hello,
    euh à quel moment est-ce qu’on peut rouler quelque chose dans du roquefort pour faire une boule ? Je pige pas, le roquefort c’est un fromage ferme, qui s’effrite, pas du tout crémeux, on peut pas « rouler un truc dedans ». Ou alors il manque une étape dans la recette qui est de le mélanger à de la crème, ou bien à le mixer, ou autre ? (Mais dans ce cas faut compléter la recette.)

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