Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Rösti au céleri rave par 

Description

Galette de pommes de terre au céleri, de taille familiale ou en portions individuelles.

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
2
Rösti au céleri rave Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Batata Rosti DR

Partagez cette recette

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pommes de terre farineuses
  • 200 g de céleri rave
  • 1 verre d’eau
  • sel, poivre
  • 60 g de comté râpé (facultatif)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Brossez et pelez les pommes de terre (sans les laver) et le céleri rave. Râpez-les en gros filaments.

Mélangez dans un grand saladier, avec un verre d’eau et le fromage râpé. Salez, poivrez, épicez à votre goût. Étalez la préparation dans un moule à tarte, en tassant bien.

Mettez la galette au four à température moyenne pendant 25 à 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Servez dès la sortie du four.

<:info_post_scriptum:>

Savourez cette galette bien chaude en accompagnement d’un rôti de porc, de veau, d’un poisson ou même d’une volaille de fête. Délicieuse aussi avec du saumon fumé et une salade de céleri-rave et pommes granny râpés.

Pour varier

Vous pouvez aussi faire frire à la poêle, en petites galettes, dans de la graisse de canard. Pour une saveur plus ancienne assaisonnez avec un peu de noix de muscade râpée et une cuillère à soupe de persil haché. Pour en faire un plat complet, ajoutez des lardons ou des rondelles de saucisses de porc dans le mélange.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Romy 200 recettes

Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j’ai eu l’idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (...)