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Salade de betterave et carottes râpées

Description

Préparation : Crudité

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Salade de betterave et carottes râpées based on ratings.
Carrot beet salad CC by Gail

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Ingrédients

  • 2 betteraves moyennes
  • 4 carottes
  • ½ bouquet de persil plat
  • 1 citron vert pressé
  • huile d’olive vierge extra
  • ¼ c. à café de sel marin
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 pincée de clous de girofle moulus

Préparation

  1. Râper les betteraves et les carottes. Hacher le persil aussi finement que souhaité.
  2. Dans le saladier, fouettez le jus de citron vert avec l’huile d’olive et les épices.
  3. Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien répartie.

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Pour varier

S’il en reste, utilisez le lendemain pour agrémenter une salade verte.

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