Salade de fruits

Nettoyez les fruits. Afin de préserver un maximum de nutriments très présents dans la peau des fruits, épluchez-les très finement. Retirez les trognons, les pépins, les membranes.

Tailler les fruits en rondelles ou en dès, en commençant par les moins oxydables, comme les oranges et les kiwis, pour finir par les pommes et bananes. Déposez-les dans un saladier.

Arrosez d’un filet de citron pour empêcher l’oxydation. Ajoutez un peu de sucre. Ne mélangez qu’à la fin, pour ne pas abîmer les fruits. Réservez au frais.

Servez frais, dans des coupelles individuelles.