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Salade de quinoa aux fèves par 

Description

Préparation : Cuisson :

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Salade de quinoa aux fèves based on ratings.
Appétissante photo Paniers d'Erquy

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Ingrédients

  • quinoa blanc et rouge
  • fèves
  • concombre
  • oignon fane
  • noisettes concassées
  • menthe, persil, ciboulette
  • huile d’olive
  • jus de citron
  • sel, poivre

Préparation

Faites cuire le quinoa après l’avoir soigneusement rincé, égouttez et laissez refroidir dans un saladier.

Écossez les fèves (crues).

Ajoutez-les au quinoa avec du concombre coupé en petits dés, de l’oignon émincé, des noisettes concassées et assaisonnez avec un filet d’huile, du jus de citron, sel et poivre et les herbes ciselées. Servez bien frais.

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