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Salade de soja et de poires à la sauce sésame par 

Description

Préparation :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Salade de soja et de poires à la sauce sésame based on ratings.

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Ingrédients

  • 250 g de pousses de pois mange-tout
  • 250 g de pousses de soja
  • 100 g de pois mange-tout
  • 2 poires
  • 1 branche de céleri
  • 30 g de ciboulette
  • coriandre
  • graines de sésame
  • 8 cl de sauce soja
  • 8 cl d’huile d’arachide
  • 4 cl de vinaigre de riz
  • 4 g de sucre roux
  • 2 cl d’huile de sésame

Préparation

  1. Laver et égoutter les pousses de pois mange-tout. Retirer l’extrémité brune des pousses de soja. Couper les pois et le céleri en fins bâtonnets.
  2. Peler et épépiner les poires. Les couper en bâtonnets, les mettre dans un saladier et couvrir d’eau
  3. Égoutter les poires. Mettre tous les ingrédients de la salade et les brins de coriandre dans un récipient
  4. Mélanger, la sauce de soja, l’huile de sésame, le sucre, l’huile d’arachide et le vinaigre
  5. Verser la sauce sur les légumes et mélanger
  6. Saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement

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La salade de soja et poires est une préparation froide.

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