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Salade de tomates au gruyère par 

Description

Préparation : Crudité

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Salade de tomates au gruyère based on ratings.

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Ingrédients pour 4 portions

  • 4 tomates
  • 2 cornichons
  • ⅔ échalote
  • ⅔ branche de persil
  • ⅔ branche de thym
  • 66 g de gruyère
  • cumin
  • graines de sésame
    ou pignons de pin
  • Vinaigrette
  • ⅔ pointe de moutarde
  • sel, poivre
  • vinaigre de miel (ou autre)
  • crème épaisse
  • huile (de salade ou d’olive)

Préparation

  1. Coupez la chair des tomates en dés (en récupérant le jus, filtré) dans un bol ou une assiette creuse.
  2. Coupez des petites rondelles de cornichon.
  3. Ajoutez une échalote coupée fin, persil haché, un peu de thym (défait de la branchette).
  4. Coupez le gruyère en petits dés.
  5. Ajoutez du cumin, de graines de sésame ou des pignons de pain.
  6. Préparez la vinaigrette avec de la moutarde, un peu de sel, poivrez légèrement, et ajoutez du vinaigre de miel. Une fois ce mélange fait, ajoutez le jus des tomates et un peu de crème épaisse, et finissez avec l’huile.

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Servir avec Quiche thon tomate.


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Vos commentaires

  • Le 9 octobre à 19:57, par muse_88_ En réponse à : Salade de tomates au gruyère

    Bonsoir, c’est une bonne recette. Je trouve juste qu’il y a trop de vinaigrette en quantité par rapport aux légumes,
    bonne continuation à vous

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