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Salade marocaine de tomates merk hzina par 

Description

Cette délicieuse salade se consomme les jours d’été, très fraîche.

Préparation : Attente :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Salade marocaine de tomates merk hzina based on ratings.
Appétissante photo A recipe for gluttony

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Ingrédients pour 10 personnes

  • 10 belles tomates (1 kg) bien rouges et fermes
  • 2 poivrons verts, frais ou conservés au vinaigre
  • 2 petits citrons confits au sel
  • 4 branches de céleri
  • 2 oignons
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive ou d’argan
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre blanc
  • piment rouge

Préparation

Peler et épépiner les tomates. Épépiner les poivrons. Retirer la chair du citron et tailler l’écorce en dés. Tailler tous les légumes en petits dès d’env. 1 cm de côté.

Verser tous les ingrédients dans un saladier. Arroser d’huile d’olive. Ajouter sel, poivre et piment selon le goût. Mélanger et laisser reposer pendant au moins une demi-heure avant de servir afin que les saveurs se marient.

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Toute la finesse de cette salade markat hazina, mrka hzina, mark el hzina, marqat hazina ou mark hzina, c’est de couper les ingrédients en très petits morceaux. Elle accompagne l’omelette mhemmer sur les buffets et va très bien avec le riz de la dafina.

Pour varier

Vous pouvez ajouter d’autres légumes croquants en petites touches : olives vertes dénoyautées, radis, câpres, haricots verts… mais évitez le concombre, trop aqueux pour cette salade.

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