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Salade pommes betterave par 

Description

Salade vite préparée et appréciée des enfants pour son goût tout doux.

Préparation : Crudité Facile !

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
36
Salade pommes betterave Rated 5.00 out of 5 based on 36 ratings.
Beet salad Vinaigrette in a white bowl CC by Marco Verch Professional

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Ingrédients

  • 2 petites betteraves cuites
  • 2 pommes douces
  • 1/2 citron pressé
  • 1 c.soupe d’huile neutre
  • sel, poivre

Préparation

Presser le citron.
Éplucher les betteraves et les couper en petits cubes. Attention, ça tâche !
Éplucher les pommes et les couper en petits cubes de même taille, en ôtant bien les pépins. Arroser de jus de citron.

Verser les pommes et les betteraves dans un saladier et mélanger. Saler, poivrer. Ajouter l’huile et le jus de citron restant. Bien mélanger.

Laisser reposer un peu avant de servir, jusqu’à ce que les pommes prennent une jolie couleur rose et qu’on ne les distingue plus des betteraves.

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Pour varier

C’est aussi très bon nature, sans assaisonnement. Essayez aussi avec une vinaigrette au vinaigre de cidre ou aux canneberges. Vous pouvez ajouter des dès de feta, du maïs doux et de la mâche.


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