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Salade rafraîchissante de concombre par 

Description

Préparation : Crudité

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
26
Salade rafraîchissante de concombre Rated 5.00 out of 5 based on 26 ratings and 2 user reviews.
Salade de concombre GNU GPL rike

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Ingrédients pour 4

  • 1 grand concombre
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • très peu (env. 1/8 de c. à café) de sel
  • poivre au moulin
  • huile de pépins de courge

Préparation

  1. Éplucher le concombre et l’émincer à l’aide d’une râpe.
  2. Presser le citron.
  3. Ajouter le jus de citron, le sucre et le sel au concombre.
  4. Ajouter du poivre fraîchement moulu à volonté et un doigt d’huile de pépins de courge.

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Je sers cette salade avec des pommes de terre en robe des champs et de la faisselle à la ciboulette.

Pour varier

On peut ajouter un petit oignon ou une échalote, coupé en dés fins.

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Vos commentaires

  • Le 26 août 2012 à 06:43, par marie En réponse à : Salade rafraîchissante de concombre

    je fais traditionnellement la salade de concombre au yaourt. je ne connaissais l’utilisation de sucre dans une salade de concombre. Est-ce que c’est une recette scandinave ?

  • Le 26 août 2012 à 11:46, par rike En réponse à : Salade rafraîchissante de concombre

    Bonjour Marie,

    oui, c’est une recette allemande.

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Végétarienne depuis 20 ans, je fais pousser quelques légumes dans mon jardin et je cuisine la plupart du temps sans recette précise  (...)

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