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Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Vapeur

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
15
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth Rated 5.00 out of 5 based on 15 ratings.
Potatoe salad CC by-nc-sa Niklas

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 belles pommes de terre
  • 4 tranches de saumon fumé (ou de gravlax)
  • 2 c. soupe de jus de citron
  • 5 c. soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c. soupe d’aneth frais haché
  • sel marin
  • poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire environ 15 minutes à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, sans les cuire trop. Égoutter et laisser tiédir.

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant jus de citron, aneth et huile.

Déposer les pommes de terre tièdes dans le plat à service. Ajouter la vinaigrette. Saler, poivrer, mélanger.

Servir les pommes de terre avec une tranche de saumon fumé et une sauce à l’aneth.

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Pour varier

Vous pouvez remplacer le saumon par de gros œufs de poisson (de saumon ou de truite). Pour une version végétarienne, ne pas mettre de saumon et lier l’assaisonnement de crème liquide.


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