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Salade
Description
Certaines d’entre elles sont mangées crues, tandis que d’autres nécessitent une cuisson rapide. Les salades crues ne sont consommées qu’accompagnées d’un assaisonnement du fait de leur fadeur naturelle. Consommez-en à volonté : pauvres en calories, elles sont riches en vitamines et en oligo-éléments, faciles à digérer, diurétiques…

















Endives vapeur
Salade crémeuse d’endives
Sucrines braisées aux petits pois
Salade de chou-rave au cresson
Salade niçoise aux haricots tarbais
Velouté de mâche
Salade de roquette au vinaigre balsamique
Sauce à la roquette
Tartiflette picarde
Salade aux germes de sango
Confit d’endives aux pommes
Salade estivale aux miettes de thon
Mesclun
Frisée d’été
Salade d’endives en carnaval
Chef’s Salad
Quiche aux endives
Salade du vigneron
Salade romaine
Gratin de laitues
Salade de cédrat
Salade d’endives aux 3 fromages
Poêlée d’endives caramélisées
Sucrine gratinée au camembert




