Samoussas de courgettes au fromage frais par valivalou

Détailler les courgettes en bâtonnets, les faire revenir avec l’oignon et l’ail émincés dans de l’huile d’olive. La chair des courgettes doit devenir fondante.

Laisser refroidir. Ajouter le fromage frais, le sel, le poivre et le piment d’espelette. Bien mélanger.

Couper les feuilles de brick en 2, replier chaque moitié en 2 dans la longueur. Sur le bord droit déposer un peu de préparation à la courgette et plier en formant un triangle.

Déposer les samoussas sur la plaque du four les badigeonner d’un peu d’huile et enfourner pour 30 min à 180°C.