Sauce chili : que faire avec ?

Description

Sauce piquante, plus ou moins forte, chaude ou sucrée, à base de piment et d’ail, qui permet de relever les plats. Elle peut être utilisée dans un sandwich, une salade ou comme trempette.

Hot hot sauce, spicy sauce, salsa picante, pili-pili, tabasco, sriracha… Elle porte des noms différents selon les pays et il en existe plusieurs, plus ou moins relevées. La « sauce chili » peut être chaude et/ou sucrée et peut différer de la « sauce piquante » dont il existe davantage de variantes sucrées ou douces.

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