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Scones aux pralines par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans viande
26
Scones aux pralines Rated 5.00 out of 5 based on 26 ratings.
Appétissante photo CC by Elodie Laine

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Ingrédients pour 16 petits scones ou 8 gros

  • pralines roses concassées
  • 1 œuf battu
  • 1 verre de lait tiédi
  • 80 g de beurre froid en dés
  • 25 g de sucre vanillé
  • 300 g de farine
  • 8 g de levure

Préparation

Tamiser ensemble la farine et la levure, ajouter le sucre. Faire pénétrer le beurre du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Battre l’œuf avec le lait tiédi. Incorporer à la masse et pétrir légèrement. Amalgamer les pralines roses. Former une boule en ajoutant du lait au besoin.

Étaler sur un plan de travail fariné (1 à 2,5 cm). Découper des cercles de pâte avec un verre. Badigeonner la surface de lait au pinceau. Cuire 12-15 minutes au four à 180-200°C.

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Dégustez-les tièdes au goûter ou froids le lendemain au petit-déjeuner, tout simplement, avec un peu de beurre ou de la « clotted cream ».

Apport

Cette recette de scones ne contient presque pas de sucre : selon la garniture qu’on y ajoute, on obtiendra un résultat plus ou moins sucré.

Pour varier

On peut remplacer les pralines par des raisins trempés dans du rhum, des pépites de chocolat noir…


Recette partagée sous licence CC by-sa par Elodie Laine en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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Vos commentaires

  • Le 2 novembre 2010 à 06:39, par cath En réponse à : Scones aux pralines

    Ahhh, les Scones !
    Que de souvenirs !
    Les tiens, aux pralines, ont l’air particulièrement savoureux !

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