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Serpents feuilletés par 

Description

Feuilletés apéritifs en forme de petits serpents, rigolos à faire avec les enfants !

Préparation : Cuisson : Four Facile !

Végétarien
Sans viande Sans œuf
1
Serpents feuilletés Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Pastry snakes Lulu Grimes / Good Food

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Ingrédients pour 20 feuilletés

  • 320 g de pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 20 à 50 g de fromage dur râpé (parmesan ou cheddar affiné)
  • un peu farine (pour saupoudrer)
  • 1 œuf battu (pour dorer)
  • 3 c. à soupe de graines de pavot, de nigelle, de sésame ou de céleri (pour décorer)
  • 1 c. à soupe de petites graines de courge (sinon grains de poivre noir ou vert)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C/400°F.
  2. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte finement, sur une épaisseur de 2 millimètres.
  3. Battre l’œuf dans un petit bol, puis badigeonner généreusement toute la pâte. Parsemer de fromage râpé et saupoudrer de graines de pavot.
  4. Couper soigneusement la pâte en une vingtaine de bandes d’env. 1 cm de large. Torsader chacune.
  5. Déposer ces torsades sur une plaque à pâtisserie en zigzagant pour leur donner la forme de serpents. Pincer une extrémité pour former la queue et enfoncer 2 graines de courge à l’autre extrémité pour figurer les yeux du serpent.
  6. Enfourner et laisser cuire au four 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les serpents soient croustillants et dorés.
  7. Laisser refroidir avant de déguster.

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Servez ces serpents en apéritif avec un houmous de potiron rôti pour Halloween ou pour fêter la vitalité printanière, en accompagnement d’une soupe d’orties à Beltaine. Ces feuilletés se conservent 2 jours dans une boîte hermétique.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Fleur de ciboulette en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après la recette de Lulu Grimes du magazine Good Food d’octobre 2018. Source : https://www.bbcgoodfood.com/recipes...

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