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Serpents feuilletés par 

Description

Rigolos à faire avec les enfants pour fêter la vivacité printanière.

Préparation : Cuisson : Four Facile !

Végétarien
Sans viande Sans œuf
1
Serpents feuilletés Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Pastry snakes Lulu Grimes / Good Food

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Ingrédients pour 20 feuilletés

  • 320 g de pâte feuilletée
  • 50 g de parmesan râpé
  • un peu farine
  • 1 œuf battu (pour dorer)
  • graines de pavot, de nigelle, de sésame ou de céleri (pour décorer)
  • grains de poivre noir ou vert

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 ou 220°C.
  2. Étaler la pâte. La couvrir de quelques poignées de parmesan, puis plier en deux.
  3. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte finement, sur une épaisseur de 2 millimètres.
  4. Couper des bandes de 1 cm de large.
  5. Les déposer sur une plaque à pâtisserie en zigzagant pour leur donner la forme de serpents.
  6. Battre l’œuf et avec un pinceau badigeonner chaque serpent. Saupoudrer le fromage restant. Parsemer de graines pour décorer.
  7. Pincer une extrémité pour former la queue et enfoncer 2 grains de poivre à l’autre extrémité pour figurer les yeux du serpent.
  8. Enfourner et laisser cuire au four 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les serpents soient dorés.
  9. Laisser refroidir avant de déguster.

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Servez ces serpents pour fêter la vivacité printanière, en apéritif ou en accompagnement d’une soupe d’orties (ou en apéritif effrayant d’Halloween). Ces feuilletés se conservent 2 jours dans une boîte hermétique.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Fleur de ciboulette en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après la recette de Lulu Grimes du magazine Good Food d’octobre 2018. Source : https://www.bbcgoodfood.com/recipes...

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