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Shiitake
Kezako ?
D’excellente valeur nutritive, il renferme des composés prometteurs qui stimuleraient le système immunitaire. Il est reconnu depuis des siècles pour ses propriétés anticholestérol et antistress.
À consommer avec modération, car il est cause d’énurésie !
Le lentin du Chêne, lentin comestible, également appelé shiitaké, ou encore « champignon parfumé » est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Marasmiaceae.
Soupe udon aux shiitakes
Nouilles soba aux shiitakes et oignons (...)
Shiitakés marinés aux herbes
Shiitakés mijotés au shoyu
Noix de Saint-Jacques aux shiitakés
Soupe au chou chinois et shiitake
Carottes rôties au shiitake
Soupe crémeuse aux shiitakés
Poêlée de crosnes aux marrons et shiitakés, (...)
Mousse de foie gras végétal au Monbazillac
Blanquette de poisson aux shiitakés
Soupe chinoise aux shiitakes et épinards
Pommes de terre sautées aux shiitakés
Chirashi zushi
Tofu au shiitake et petits légumes au wok
= Facile !