Shiitake : que faire avec ?

Description

D’excellente valeur nutritive, il renferme des composés prometteurs qui stimuleraient le système immunitaire. Depuis longtemps reconnu pour ses propriétés anticholestérol et antistress. À consommer avec modération, car il est cause d’énurésie !

Le « lentin du Chêne », « lentin comestible », également appelé shiitaké, ou encore « champignon parfumé » est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Marasmiaceae.

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