Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Champignons > Shiitake
Shiitake : que faire avec ?
Kezako ?
D’excellente valeur nutritive, il renferme des composés prometteurs qui stimuleraient le système immunitaire. Il est reconnu depuis des siècles pour ses propriétés anticholestérol et antistress.
À consommer avec modération, car il est cause d’énurésie !
Le lentin du Chêne, lentin comestible, également appelé shiitaké, ou encore « champignon parfumé » est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Marasmiaceae.
Nouilles soba aux shiitakes et oignons (...)
Soupe crémeuse aux shiitakés
Shiitakés mijotés au shoyu
Soupe udon aux shiitakes
Noix de Saint-Jacques aux shiitakés
Soupe au chou chinois et shiitake
Shiitakés marinés aux herbes
Carottes rôties au shiitake
Poêlée de crosnes aux marrons et shiitakés, (...)
Tartines shitaké et pleurotes
Blanquette de poisson aux shiitakés
Soupe chinoise aux shiitakes et épinards
Mousse de foie gras végétal au Monbazillac
Pommes de terre sautées aux shiitakés
Chirashi zushi
Tofu au shiitake et petits légumes au wok
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !