Sorbet d’ortie au chocolat par Ja6

Cuire l’ortie quelques minutes dans 2 verres d’eau. Mixer le tout.

Chauffer le sucre avec le verre d’eau restant, amenez à ébullition.

Mélanger le tout, puis laisser refroidir avant de verser votre préparation dans la sorbetière.

Juste avant dégustation, répartir les boules dans des coupes. Réserver au freezer.

Préparer le nappage au chocolat en le faisant fondre sur feu doux dans très peu d’eau. Verser sur le sorbet d’ortie.

Décorer avec des fleurs comestibles telles les sauges ananas. Servir aussitôt.