Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Soupe crémeuse de pomme de terre

Description

Réconfortante soupe pour réchauffer les froides soirées d’hiver.

Préparation : Cuisson :

Non végétarien !
Sans œuf
1
Soupe crémeuse de pomme de terre Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Potato Soup culicurious

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre à purée
  • 1 gros oignon jaune haché
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à soupe de farine
  • 2 tasses de lait
  • 4 tasses de bouillon de poulet dégraissé
  • sel, poivre
  • Pour garnir (facultatif)
  • ½ tasse de crème sure
  • 1 tasse de cheddar extra fort râpé
  • 6 tranches de bacon
  • vert d’oignons ou ciboulette fraîche

Préparation

Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux, pour qu’elles cuisent plus vite. Débiter le bacon en petits morceaux. Peler et hacher l’oignon. Peler et presser l’ail.

Dans une marmite, faire revenir le bacon, sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer en laissant un peu de gras au fond. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à tendreté. Ajouter l’ail pressé.

Incorporer la farine et mélanger jusqu’à former une pâte, environ 2-3 minutes, pour la cuire.

Verser le bouillon et le lait. Mélanger. Ajouter les pommes de terre. Saler, poivrer. Cuire à petits bouillons jusqu’à ce qu’elles s’écrasent facilement dans la soupe.

Pendant ce temps, râper grossièrement le cheddar à la râpe à gros trous. Couper la ciboulette.

Utiliser un pilon à pommes de terre pour les écraser dans la soupe, ou un mixeur plongeant si vous la préférez lisse. Incorporer la moitié du fromage. Mélanger.

Verser la soupe dans des bols. Garnir de crème sure et du fromage restant. Saupoudrer de bacon et de ciboulette.

<:info_post_scriptum:>

Rapide et facile, cette soupe constitue un repas complet avec peu d’ingrédients. C’est une soupe crémeuse et réconfortante, parfaite pour réchauffer les froides soirées d’hiver. Elle se marie bien avec du pain croustillant et une salade verte croquante.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Cuisine Libre en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom