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Steaks de thon fumés au barbecue

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Grill

Non végétarien !
Sans viande
12
Steaks de thon fumés au barbecue Rated 5.00 out of 5 based on 12 ratings.
Smoked Tuna with Green Salad and Roasted Potatoes CC by-sa FotoosVanRobin

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 beaux steaks de thon
  • sauce teriyaki

Préparation

Laissez mariner le thon une heure dans la sauce teriyaki. Chauffer le barbecue (ou la cheminée). Faites légèrement fumer le thon pendant 4 min, avant de le griller rapidement au barbecue, 40 secondes par face.

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Le fumage préalable du thon lui donne un bon goût, mais il sert aussi à le réchauffer dans trop le cuire. Ce qui donne un steack bien chaud mais toujours cru en son cœur, hmmm !

Servir avec des grosses frites maison et une salade mesclun à l’italienne, saupoudrée de tomates séchées, pignons de pin et parmesan en copeaux.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Cuisine Libre en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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