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Surimi : que faire avec ?
Description
Ces bâtonnets sont essentiellement constitué de chair de poisson, qu’ils peuvent remplacer. Peu caloriques, ils apportent des protéines. Attention, ils contiennent plusieurs additifs : huile, fécule, blanc d’œuf, sel, sorbitol, paprika.
Variantes japonaises : chikuwa, kamaboko, satsuma-age, hanpen, kanikama, narutomaki, suji-kamaboko, tsumire, datemaki, gyoniku…