Préparation : Cuisson :
Mettez les paillettes de nori dans une petite casserole et faites cuire avec 1/2 bol d’eau pendant 5 minutes. Égouttez éventuellement. Dénoyautez les olives. Mixez les olives avec la nori cuite et le jus de citron, jusqu’à l’obtention d’une purée fine.
Cette tapenade moins concentrée et plus crémeuse que la tapenade habituelle, est délicieuse pour les canapés, les sandwichs, ou pour farcir certains légumes cuits comme les courgettes, les pommes de terre ou les oignons.
À cette recette très simple, vous pouvez ajouter une cuil. à café de tahin, une gousse d’ail grillée, et/ou un anchois au sel (rincé), selon votre goût.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
|
