Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Tarte aux poires et Roquefort par 

Description

Le fromage s’invite à l’apéro dans cette tarte rustique sucrée salée, aux saveurs automnales, aussi simple et rapide à faire que délicieuse.

Préparation : Cuisson : Four Facile !

Végétarien
Sans viande Sans œuf
35
Tarte aux poires et Roquefort Rated 5.00 out of 5 based on 35 ratings.
Appétissante photo © Natalia Gdovskaia / Alamy

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients pour 6 parts (1 tarte ⌀ 20 cm)

  • 230 g de pâte feuilletée
  • 3 poires Conférence fermes
  • 150 g de Roquefort, fourme d’Ambert ou autre fromage bleu
  • 1 poignée (50 g) de cerneaux de noix de Grenoble

Préparation

  1. Étalez la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette et réservez au frais.
  2. Préchauffez votre four à 200°C.
  3. Émiettez le Roquefort à l’aide d’une fourchette.
  4. Coupez les poires en quatre, sans les peler, puis émincez les quartiers en fines lamelles.
  5. Hachez grossièrement les noix.
  6. Répartissez le Roquefort sur le fond de tarte, puis disposez harmonieusement les lamelles de poire en éventail. Saupoudrez avec les noix concassées.
  7. Enfournez pour 20 min.

<:info_post_scriptum:>

Servez en repas du soir, avec une salade verte de saison. Cette recette se décline facilement en tartelettes individuelles servies en entrée ou en bouchées apéritives, avec une pâte feuilletée coupée en petits carrés.

Pour varier

Laissez-vous inspirer des ingrédients de saison : agrémentez avec des noix ou noisettes, des raisins secs, des lardons… poivrez ou poudrez de paprika…

Pour un appareil plus crémeux, ajoutez 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, de fromage blanc ou de crème de riz.

Essayez à l’italienne : avec une pâte à pizza, du gorgonzola et des pignons de pin. Laissez refroidir et au moment de servir, versez un filet de miel et surmontez d’une poignée de roquette fraîche et d’une petite tranche de jambon de pays.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Vos commentaires

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Romy 209 recettes

Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j’ai eu l’idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (...)