Préparation pour tartiflette picarde
Couper les blancs de poireaux en petits dés. Faire de même avec les endives.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse. Jeter la graisse de cuisson des lardons. Ajouter les poireaux et les endives. Les faire suer une bonne quinzaine de minutes. Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, mais attention, les lardons sont déjà salés.
Préparer des ramequins individuels, y verser la préparation. Couper le maroilles en 4, puis en 2 dans le sens de l’épaisseur. Déposer ces portions sur la préparation.
Mettre au four 5 à 7 minutes, juste avant de servir.
Vos commentaires
Le 3 décembre 2010 à 21:14, par Cédric
En réponse à : Tartiflette picarde
Simple et adopté. Je n’ai pas trouvé de maroilles dans mon supermarché, je me suis rabattu sur du munster. Mais on a tous aimé.
Le 10 mars 2014 à 09:58, par Nicolas
En réponse à : Tartiflette picarde
Quel délice !
Le 9 juin 2016 à 09:32, par Delphine
En réponse à : Tartiflette picarde
Je suis Nordiste d’origine et le fromage ca me connait. À tester d’urgence :)
Le 29 décembre 2016 à 15:34, par Perrine
En réponse à : Tartiflette picarde
Voilà qui change !
Le 1er mars 2022 à 03:11, par Marina.S
En réponse à : Tartiflette picarde
UN Délice !!!!! mais trop sec j’ai ajouter de la crème liquide
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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