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Tartine aux pousses de cresson par 

Description

Une tartine pour apprivoiser les pousses de cresson, en entrée rapide ou en souper léger.

Préparation :

Végétarien
Sans viande Sans œuf
Tartine aux pousses de cresson based on ratings.
Appétissante photo CC0 pxhere

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Ingrédients pour 4 tartines

  • 4 tranches de pain de seigle danois (rugbrød) ou de bon pain de campagne aux graines
  • fromage frais de chèvre
    ou beurre salé frais
  • 2 poignées de pousses de cresson

Préparation

Tartinez chaque tranche de bon pain avec du beurre ou du fromage frais et répartissez les pousses dessus.

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La graine de cresson a un goût très prononcé, piquant avec une surprenante longueur en bouche et une concentration très forte en nutriments.

C’est la variété de micro-pousse la plus rapide à pousser : il suffit d’acheter des graines de cresson alénois commun et de les faire pousser soit dans un germoir, soit sur un peu d’ouate humidifiée. Après quelques jours seulement, les pousses seront prêtes à être dégustées.

Pour varier

Vous pouvez aussi déguster le cresson avec un peu de beurre, tout simplement ! Pour une variante végétalienne, remplacez le fromage frais par du houmous.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Fleur de ciboulette en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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