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Tartines catalanes

Description

Préparation : Facile !

Non végétarien !
Sans œuf Sans lactose
17
Tartines catalanes Rated 5.00 out of 5 based on 17 ratings.
Pa amb tomàquet y paletilla de jamón CC by-sa Boca Dorada

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Ingrédients pour 2 tartines

  • 1 fine tranche de jambon cru Serrano
  • 2 tomates bien mûres
  • 1 gousse d’ail
  • 2 belles tranches de pan de cristal espagnol ou de bon pain de campagne ou de baguette rassise
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation

Épluchez les tomates [*]. Ôtez les pépins et écrasez la chair avec une fourchette. Réservez cette purée. Pelez la gousse d’ail.

Faites légèrement griller les tranches de pain et frottez-en un coté avec la gousse d’ail.

Étalez la chair des tomates sur les tartines. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Coupez le jambon en copeaux. Posez-les sur les tartines et dévorez sans trop attendre.

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Pour varier

Ajoutez quelques filets d’anchois frais.

Notes

[*] Pour peler facilement les tomates, plongez-les secondes dans l’eau bouillante et égouttez-les.

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Vos commentaires

  • Le 30 décembre 2013 à 21:48, par Sami En réponse à : Tartines Catalanes

    C’est pas ce qu’on appelle le « pan con tomate » non ?
    J’adore ces tartines

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